夏天成都街头，到处都是的， 一个是 -
~~ 钵钵鸡 麻辣红油口味 ~~
另一个是冰粉粉。这2个diy都容易，街头小摊嘛 ~
一次回去在天府广场吃的 -
逛宜家，餐厅里卖的 -
再来看看以前我出的摊
藤椒椒麻口味的 -
~ 汤底
4000ml, 可以做出2大盆，素的1盆，荤的1盆
鸡腿3，4根，砍块
猪骨，大骨颈骨都行，2，3块
*下冷水(3000ml)锅，大火烧开打沫，加盖，小火熬1-2小时
姜，8-10片
葱，2，3根，打结
八角，2个
草果，2个
桂皮，1根
香叶，2片
花椒，20粒
* 另一锅水(1000ml)烧开，+葱姜香料，小火熬15-20分钟后，倒进骨头汤锅里
~ 汤底里 + 调料油(做法见上图)
500ml汤底+30g调料油，搅一下，需要的话，+盐调咸淡
*** 春天都来了 夏天还会远吗 ***
