每周一新2024-30: 茭白三丝和另类地三鲜

每周一新还是没有做到每周都发新菜。不过每一篇里面多是包括两个到三个自己第一次尝试做的美食。也算跟上时间的步伐。九月中旬，从元旦到今日马上到37周。我也坚持写了30篇。还行吧：）

下面这道茭白三丝是用朋友给的茭白做的。茭白的苗是去年还是前年另外一家朋友给的，然后我俩分着种。最后我家的一根茭白没长出来，她家收获满满。今年她问我还种么，我说不种不种。所以我有现成的茭白尝鲜。谢谢。

经典是用新鲜的肉丝炒。那天下班很忙，就用了几片火腿切丝，茭白切丝，还加上一个小彩椒，切丝。准备了葱姜蒜。翻翻茭白的做法有一篇提到炒茭白最好别加水。我照做了。

锅内放油加上葱姜蒜炒香再放入三丝。炒的时间不是很长，茭白断生即可。加一点点盐还有一点点糖，炒匀就可以装盘了。非常鲜甜可口的一道菜。我吃到光盘呢。



家里的青椒里面总有几个橘黄色的小彩椒。是朋友用从店里买的彩椒种子发苗成功给我的。真正的甜椒，一点也不辣。



她还给我送来了新鲜的茄子。我用茄子，彩椒青椒还有西红柿做地三鲜，加了很多蒜。非常好吃呢。

做法记录下：茄子切条，用醋和盐水泡15分钟。锅内放油，先煸茄子，然后再放入青椒。我是懒了，一般应该把三样食材分别过油再炒。青椒炒一下后再放西红柿。这时候茄子应该煸软了。这时候也把切好的蒜放进锅里。西红柿炒出红油后放入酱油，盐，糖，一点点甜面酱，一点点水。烧一会儿就好啦！下饭好菜！





小西红柿收获还不错，洗干净就生吃了。阳光下的它们很美。

用蟹肉做了一次韭菜肉三鲜馅儿饺子，太好吃了。



忙忙碌碌又一周。包饺子剩下的小面团，分成了两份，早上做手擀面用上了。新鲜面做的面条比干切面要好吃很多呢。 早上虽然时间很紧，但要吃好吃得满足才能有劲有精力工作啊。要对自己好点：）

谢谢看帖，祝健康平安快乐，周末快乐，提前祝中秋节快乐！

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